Vrijdag 15 november was het dan zover: de Thaise kookworkshop. Rond 17:00 uur werden we verwacht, 17:30 gingen we beginnen.

Een lange tafel was al gedekt en iedereen nam een plekje aan de tafel. We werden ontvangen door chef Erik en zijn vrouw met een glaasje champagne! Een lekker begin.

De chef legde uit wat er ging gebeuren. We moesten 5 gerechten maken en de recepten lagen klaar op grote werktafels. De ingrediënten lagen er al bij dus we hoefden alleen nog maar alles voor te bereiden. Schillen, mengen, snijden, bakken, koken, etc., ect. Het begon al lekker te ruiken allemaal. Tussendoor was er gelegenheid om een drankje erbij te halen.

Toen alle gerechten zo’n beetje klaar waren werden deze in schaaltjes verdeelt over de tafel en konden we gaan eten. Super lekker allemaal.

Volgens mij dacht de rest er ook zo over. Het was een hele leuke gezellige en leerzame avond dat we vast nog eens gaan herhalen.

De uitbaters hadden daarnaast nog wat leuks om te laten zien; ze hadden 2 kamers ingericht zoals de Oriënt-Express eruit ziet. Met zelfs originele spullen. Prachtig om te zien.

Hieronder de gerechten die we gemaakt hebben.

• Pad Priaw Waan zoetzuur gebakken groenten
• Tod naam Khai Kipkoekjes met salade
• Tom Ka phet Romige soep van Champignons en Kokos crème
• Kai Luk Khoei Eieren in tamarinde saus
• Curry Kung Keng Dengh Rode curry met garnalen

Herald